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菲娱娱乐场手机版·春季最馋的菜,大鱼大肉真不如它,清爽不油腻,天天吃不够!
2019-12-28 15:10:27
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菲娱娱乐场手机版·春季最馋的菜,大鱼大肉真不如它,清爽不油腻,天天吃不够!

菲娱娱乐场手机版,慢熬风花,细炖雪月,不过是一碗人间烟火。大家好,我是市井觅食记的老井,今天我来做一道清爽又解馋的菜。

春天,大家都不喜欢吃油腻的菜肴,不但因为春天各种新鲜的时令蔬菜陆续上市,而且快到了展现好身材的时候了,现在不稍微节制一些,到时候真是后悔都来不及,吃了一冬天的大鱼大肉,也该换换口味了。

春天里的小芹菜鲜嫩爽脆,芹菜本身水分大,单独吃说实话也真没什么好吃的,但是食材讲究合理搭配,充分发挥各种食材的长处,补充短处才是家常菜的真谛。芹菜炒肉丝,就是这样的经典搭配,芹菜香气浓郁,清脆爽口,炒肉丝仅有的一些多余的油脂,和相对清淡的芹菜一混合在一起恰到好处,吃起来特别解馋又清爽油腻,配上一碗米饭,那真是下饭的不要不要的,一天不吃想的慌。

主料:香芹一把,瘦肉二两

辅料:蒜4瓣、小葱1根,生抽2勺,料酒2勺,老抽1勺,干淀粉1勺,胡椒粉小半勺,盐适量

第一步:腌制肉丝,炒芹菜尽量使用瘦肉,因为炒的时间比较短,肥肉会比较腻,肉丝中加入2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,小半勺胡椒粉,少量的盐,搅拌均匀后,加入一勺干淀粉上浆。

第二步:将芹菜洗干净后,杆切成段备用,叶子不用(不要扔了浪费,可以做成其他很好的小菜)小葱和蒜切碎备用。

第三步:锅内少许油,烧至六成热后,先炒肉丝,肉丝炒至变色后,加入小葱和蒜翻炒片刻出香,然后加入切好芹菜杆,大火翻炒30秒。

第四步:加入一勺生抽,大火继续翻炒30秒入味,出锅前加入少许盐调味即可。一盘简单易做,好吃又健康的芹菜炒肉就做好了。

1、芹菜炒肉做法特别简单,因为芹菜本身稍微加热就可以吃了,所以先把肉丝炒熟,芹菜快速一炒即可。

2、炒芹菜的时候加入一勺生抽还是有必要的,汤汁会特别鲜美,下饭一流。

厨艺不高,仅供参考,吃好玩好,明天见。

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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